Pukanec · od roku 1992
Poctivý chlieb a rožky pečené podľa receptov, ktoré prežili generácie. V srdci historického mestečka, kde remeslo hovorí viac než slová.
Od zrna po váš stôl
Z úrodnej slovenskej zeme – pšenica najvyššej kvality, pestovaná s úctou k pôde a tradícii
Pekáreň Pukanec – ruky majú čas tvoriť, cesto má čas kysnúť podľa tradičného receptu
Každý bochník a rožok pečieme s presnosťou a láskou k tradícii
Čerstvé pečivo každý deň priamo k vám – pretože dobrý chlieb by nemal zaniknúť
O nás
V srdci historického mestečka Pukanec, kde sa kedysi písali príbehy baníkov, vinohradníkov a poctivých remeselníkov, dnes opäť ožíva jedna výnimočná tradícia – vôňa čerstvého chleba a pečiva.
„Pukanec nie je len obyčajná obec. Je to miesto s dušou."
A práve tu vzniká niečo, čo má rovnakú hodnotu ako striebro, ktoré sa tu kedysi ťažilo – poctivý chlieb. V dobe, keď sa väčšina vecí zrýchľuje, tu sa ide opačným smerom. Cesto má čas kysnúť. Ruky majú čas tvoriť. A vôňa má čas zaplniť celý priestor.
Každý bochník a každý rožok vzniká s rešpektom k tradícii – podľa receptov, ktoré prežili generácie. Nie je to len o pečení. Je to o návrate k tomu, čo je skutočné.
— PhDr. Marián Děd, PhD., MBA, LL.M, majiteľ
Filozofia
Nepoužívame skratky – dávame čas cestu kysnúť, ruky čas tvoriť a vôňu čas naplniť celú miestnosť.
Každý bochník a rožok vzniká s rešpektom k tradícii podľa receptov, ktoré prežili generácie.
"Piecť neznamená len pripravovať jedlo – znamená tvoriť spomienky, ktoré pretrvajú."
Naše pečivo
Skutočná legenda. Nie sú to obyčajné rožky – sú to malé kúsky histórie, ktoré spájajú tradíciu a poctivé remeslo. Nadýchaná chuť a vôňa sa rozpúšťa na jazyku.
Ideálne na každé ráno, ku káve alebo len tak – pre radosť z poctivého pečiva.
Poctivá chuť tradície. Každý bochník je výsledkom poctivej práce a kvalitných surovín – kus domova, ktorý vonia, chutí a spája generácie.
Rôzne druhy: zemiakový, zemiakový tmavý, viaczrnný, dobrý chlieb, špaldový so semiačkami.
Sladké pečivo, ktoré poteší každého – čerstvé, voňavé a nadýchané. Ručne tvarované podľa tradičných receptov každý deň.
Pletence (škorica, mak, kakao) a švajčiarky (škorica a kakao) – každý deň čerstvé.
História
Rok 1992
Pán Ladislav Blaho so svojou rodinou otvoril v obci Pukanec pekáreň. Preslávila sa pekárenskými výrobkami, najmä „pukanskými" rožkami s nezameniteľnou chuťou.
Rok 2017
Priestory pekárne kúpila rodina Dědových a rozhodla sa pokračovať v tejto krásnej tradícii. Zachovali sme recept, zachovali sme postup a zachovala sa i kvalita výrobkov.
Dnes
Príbeh „pukanských" rožkov a všetkých pekárenských výrobkov, ktoré pre Vás pripravujeme každý deň v Pukanci. Ambícia je jednoduchá: priniesť dedičstvo predkov na váš stôl a odovzdať ho ďalším generáciám.
— PhDr. Marián Děd, PhD., MBA, LL.M
majiteľ pukanskej pekárne
Galéria
Médiá & Referencie
TV Markíza · Špeciality z Pukanca
Forbes Slovensko
Naši obchodní partneri
Kontakt
Adresa
Pekáreň Pukanec
Námestie Mieru 34
935 05 Pukanec
Otváracie hodiny
| Pondelok – Piatok | 5:00 – 12:00 |
| Sobota | 6:00 – 11:00 |
| Nedeľa | Zatvorené |